El refractómetro es un instrumento utilizado en múltiples áreas como medicina, elaboración de lácteos, agricultura, viticultura…. En la elaboración de cerveza nos servirá para calcular la densidad inicial u original «D.O.», mide el contenido de azúcar de una solución y esto se traducirá en la graduación alcohólica posterior. Puedes realizar una tarea similar con un hidrómetro.
El uso del refractómetro es fácil y la medición instantánea: Coges una muestra del líquido con una pipeta y lo depositas sobre el prisma, sellas la placa transparente de la parte superior y ya puedes mirar por el visor, gracias a la refracción de la luz, verás la escala numérica con la medición exacta de la densidad del líquido. Con un par de gotas es suficiente. Requiere luz natural directa.
Importante: Es necesaria una limpieza suave después de cada uso, lo ideal es hacerla con un trapo humedecido en agua y que no suelte pelusa.
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